西餐厅是体会异国餐饮情调为目的的餐厅；那么西餐厅装修设计时要着重注意哪些细节问题呢？
一、西餐厅的装修设计比较注重色彩的搭配问题，一般的色彩配搭宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用、红色系的原因。
二、装修设计以突出西餐厅装修设计风格为重点，追求西方某个的文化和风气；风格的烘托从餐具、餐桌、餐椅的选择开始做起，要具有浓重的西方风情和情调。
三、餐具的选择需要注意与餐厅空间大小的配合。小空间配大餐桌，或者大空间配小餐桌都不合适；西餐厅中餐桌布宜以布料为主。
四、餐桌与餐椅一般是配套的，选择时需要注意符合一定的人体工程学要求。
餐厅装修一般的客席策划的配置方法是把客席配置在窗前或墙边，像大型食堂和咖啡店这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。首先配置客席之前要注意是，怎样核定来客的组合问题，一般来说，大型食堂的情况下，来客是2—3人为一组的情况较多，客席的构成要根据来客情况确定。
还有必要研究的内容是即使客席已经满席了，但是一个或两个（一组客席中）空的席位，这种空席越多就说明客席组成越差，一般来说客席占席率在80%—82%的话就较为合理。
1．一般客席形态有竖形、横形、横竖组合形、变形货摊形、点形，还有其它类形。根据业种与业态选择使用的情况较多，这些要与店铺规模和气氛为根据，像咖啡店的情况是把客席分为三个部分，如第一客席、第二客席、宴会厅等：根据房间的室内装饰来变化桌子各椅子的形态。
2．确定客席的尺寸
客席形态决定后当然要确定客席的尺寸。
客席尺寸根据店的业种、业态或店的规模有很大的变化，所以关键是采用符合店内容的客席尺寸。例如，以饮料为主的业态情况下桌子的尺寸就比较小，但是以进食为主的业态情况下，桌子和椅子的尺寸就自然要比较大。
3，服务路线的策划
根据从入口开始对客人行动路线和从厨房的员工作业路线进行配置策划，服务路线应尽量简单，步行要短，以这样的原则来充分推敲客席与厨房的位置后才能动手进行策划。
通道宽度因店铺规模和业种、业态而变化，但是一般通路的宽是900毫米—1200毫米，副通道是600毫米—900毫米，这样考虑是比校合理的。还有客席的道路宽400毫米—600毫米是比校妥当的尺寸，但也有的业种、业态取750毫米，或像小洒馆那样存在不移动桌子就不能进入客席的情况。
在这儿重要的是充分研究客席配置和通道之间的关系，要达到主要通道和服务路线没有障碍的目的。
4，确定椅子与桌子的关系
一般椅子的座垫与桌面的高度关系参考如下尺寸：在进食或休息的情况下，座位基准点的高度在300毫米以上到400毫米以下比校恰当，与桌面的差在270毫米以上300毫米以下的范围比较舒适。到了平面策划阶段要重视如下范围内，合理安排哪部分的椅子和桌子要高一点（一般来说椅子和桌子有间隔比校好，但因建筑条件，收款桌的高度要高一点才行）或者策划什么样的椅子的桌子等内容。
由于西餐厅室内是由各种材料组成的，如桌面的材料、椅子表面的材料以及地板（毯）的材料等。在同样照度的条件下，各种材料表面的反射比不同，其亮度也随之不同；而表面的亮度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低，照度要相应高一些，如果材料表面反射比较高，则反之。同时，需要注意的是天花、墙面以及桌面、地板间的照度，一定要有区别，否则视觉就会感觉单调。桌面的照度，有时不一定要拘泥可调角度射灯的照明形式，也可以采用烛光创造朦胧、静谧的气氛，使环境更具遐想空间。
运用光颜色的变化，也可以达到意想不到的效果。照明设计师可以采用光色的缓慢变化（当然，变化时间较长控制在半小时左右，变换一种颜色），来烘托整体效果。客人在不知不觉间，体会变换空间的感觉，整体环境充满了神秘，浪漫的气息。
对空间精心挑选适合的艺术装饰品，如雕塑、浮雕、壁毯、水幕等。此时，虽然室内整体光环境较暗，但对于艺术装饰品的照明处理手法一般采用重点照明。
对于艺术品照明可以选用的灯具较多，如照射浮雕，壁毯大面积的壁挂装饰等，可以采用色温3000K左右的卤素灯；水幕的处理灵活性较高，可以采用色温3100K的水下灯，搭配LED营造光色变换的微妙效果。需要注意的是，光源的隐蔽性，见光不见灯。
西餐厅装修设计需要轻松、宁静的气氛，大多需要配合调光系统。我们把西餐厅按照使用功能区域可以划分为五个部分，每个部分需要的明暗程度及照明手法都是不同的。
由于西餐厅室内是由各种材料组成的，如桌面的材料、椅子表面的材料以及地板（毯）的材料等。在同样照度的条件下，各种材料表面的反射比不同，其亮度也随之不同；而表面的亮度会影响整体空间的光环境效果。如果材料表面的反射比低，照度要相应高一些，如果材料表面反射比较高，则反之。同时，需要注意的是天花、墙面以及桌面、地板间的照度，一定要有区别，否则视觉就会感觉单调。桌面的照度，有时不一定要拘泥可调角度射灯的照明形式，也可以采用烛光创造朦胧、静谧的气氛，使环境更具遐想空间。
运用光颜色的变化，也可以达到意想不到的效果。照明设计师可以采用光色的缓慢变化（当然，变化时间较长控制在半小时左右，变换一种颜色），来烘托整体效果。客人在不知不觉间，体会变换空间的感觉，整体环境充满了神秘，浪漫的气息。
茶餐厅的绿化是餐饮业装饰中的一大特色。比起其他类型的店铺来，茶餐厅更多地注重了绿化的功能。利用室内绿化可以改变人们的视觉感，使室内各部分既保持各自的功能作用又不失整体空间的开敞性和完整性。茶餐厅的功能区分不是很分明，容易给人造成混乱的感觉，利用植物合理地对室内进行区域分割能取得不错的效果。这种有通透性的间隔，既营造了大空间的共融性，又保持了小空间的。
植物特有的曲线、多姿的形态、柔软的质感、悦目的色彩、生动的影子，可以使人们产生柔和情绪，减弱大空间的空旷感，对于营造气氛来讲，植物是必不可少的工具。现在大部分的茶餐厅装修得都很雅致。厅里面有茂盛的大树，并设假山喷泉，造小桥流水。走廊和楼梯上也是藤蔓环绕。还有的茶餐厅设在风景区、园林或者公园里，以天然的环境为厅，周围是鸟语花香，让顾客在品茶的时候悠然自得。
大部分餐厅设立于邻近路旁的地方，并以窗代墙；也有些设在高层，这种充分采用自然光线的餐厅，使顾客一方面能享受到自然阳光的舒适，另一方面又能产生一种明亮宽敞的感觉，使顾客心情舒展而食欲增加。
还有一种餐厅设立于建筑物中央，这类餐厅须借助灯光，并摆设各种古董或花卉，光线与色调也十分协调。这样才能引起顾客的注意，满足顾客的视觉。餐厅装修光线包括以下几种：
荧光。荧光即日常所用的日光灯，具有亮度高、经济的特点，但生硬、缺乏美感，使人和食物显得苍白。
白炽光。白炽光即常用的白炽灯，具有容易控制、自然的特点，易于显示食品的本色，但寿命短且耗电量大，成本较高。
色光。色光多用于特殊区域，如用月绿光和蓝光照射水族箱，可起到清澈洁净的效果，用红光照射吧台或家具，更显得柔和，但一般不宜大面积采用，且成本也较高。
烛光。烛光是一种很有情调和气氛的光线，在它的照射下，人和食物也更漂亮，一般用于有特定主题的餐厅。
按照照射方式的不同，餐厅光线又可分为整体光线和区域光线。整体光线是指照射大堂内所有区域的光线，区域光线是指对个别区域照射的光线，如吧台、操作间、餐台等，色光、烛光是区域光线常用的光源。
不论采用何种光源或照射方式，光线的强度是最根本的影响因素，同时，光线强度对顾客的就餐时间也有影响。据心理测试，暗淡的光线会延长顾客的就餐时间，明亮的光线则会加快顾客的就餐速度。
色调是风格、氛围中可以看得见的重要因素，用以创造各种心境。不同的色调对人的心理和行为有不同的影响。色调由色彩和强度两部分组成。色彩即各种颜色，不同的颜色对人的心境有不同的影响。白色让人安宁，使人兴奋，绿色代表和平，蓝色令人轻松，红色使人振奋等等。
在实际应用中，应根据经营的目的确定餐厅的色调。如希望顾客延长就餐时间，要选用安静、悠闲、柔和的色调；如要提高顾客的流动率，就要使用刺激、活跃、对比强烈的色调。
除此之外，一般应当确定餐厅的主色调。主色调确定后，可以用其他的颜色作为配合，同时应防止喧宾夺主。大堂内的色调构成主要取决于墙面、地面、吊顶、窗帘、家具、台布、灯光等，除要表达特殊目的外，应以清新淡雅为主，不宜过深。
