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大快朵颐---烤肉店装修,要的就是豪爽
对于喜欢吃肉的人们来说,烤肉店是极具诱惑力的一个地方。烤肉店也成为了餐饮行业的一大热门项目。在经营一家烤肉店之前,商家首先要做好烤肉店装修。本期,为商家们总结了一些烤肉店装修的小技巧。
由于烤肉店油烟比较多,烤肉店装修采用的风格尽量使用以深色系列为主的,墙面颜色和地板颜色也要尽量使用深色,耐脏的同时,还方便清洁打扫。商家们不要忘记安置排烟通风系统,在餐桌的烤炉上方要有排烟设备,避免油烟过多,呛到用餐的顾客。
烤肉店烤肉店装修除去以上需要注意的地方,商家还要注意店内氛围的熏陶。烤肉店装修要有鲜明的装修特色,以此增加人们对烤肉店的印象。例如烤肉店的餐具、菜单造型独特,装饰物件也极具特色等等,这些都会让人们眼前一亮,从而增加烤肉店的好感。
烤肉店装修在于方便店面经营的同时,还要加深顾客对店面的印象。这样一来,烤肉店装修才是比较成功的。烧烤、烤肉是很多人都喜爱的美食,不管在哪里,烧烤店烤肉店都十分受欢迎。随着市场的激烈竞争,烧烤店不仅要能做出美味的美食,店铺装修也是不可缺少的,想要开一家特色烧烤店该如何装修呢?需要注意哪些事项?
烧烤店烤肉店装修不是豪华、现代就好,想要在众多烤肉店中脱颖而出,我们在装修前,要切合自身实际情况来做决定,要灵活的去掌握装修的内容和格调。
地板选择我们在装修时,地板尽量选择质量好的材料,这样不容易损坏。如果我们选择地砖,那么就要注意防滑,而且地砖与地板不同的是,地砖不容易干。选用了地砖的话,就要及时清理地上的水渍。
改革开放的这三十多年以来,国人已从原先最早日出而作日落而息的生活方式,逐渐衍变成了现在每天都努力享受多姿多彩的夜生活,丰富的夜生活也促进了夜宵的长足发展,而烧烤更是其中的佼佼者,赢得了诸多年轻人的喜爱,即便在炎炎夏日也丝毫无法阻止年轻人对其的追捧,冰镇饮料就着烧烤下肚,对于情绪还未平复的人们来说无疑是一番别样的美味,这也是烧烤店发展了这些年长盛不衰的秘诀之一。
烧烤店的产品种类基本大同小异,只要在质量能够保障,那生意成功了一半,我们这边不谈产品如何,着重谈一下开一家烧烤店要注意些什么。
烧烤店不同于普通的餐饮店,需要的是休闲,轻松,在突出个性的时候不显得死板,但这并不意味着在设计烧烤店的时候可以肆意妄为,火是孕育美味食物的来源,作为烧烤店更是依赖火的作用,忽略甚至漠视一些小细节的话,将直接威胁到烧烤店工作人员和顾客的生命安全。
由于需要使用设备来加热食物,所以烧烤间的温度必定会高于室温,这种情况在天气较为寒冷的时候倒也还好,最怕的就是炎炎夏季,过高的室温加上烧烤设备本身散发出来的温度,且不说设备会出问题,员工能否忍受如此高的温度也是一个很严峻的问题,所以我们建议在条件允许的情况下可以配备空调,即便不装空调,也一定要使用风扇进行散热降温。
提到电器设备就不得不讲到电器线路,线路老化甚至漏电的问题一直都是我们老生常谈的,现在有很多烧烤店摒弃了原先的碳烤炉,而是专用光波炉,对于经常满负荷工作的这类电气设备,一旦因为人员忙碌而忽视了对其定期进行安全检查从而导致漏电的话,不仅容易使得人员受伤,严重的时候甚至会引发火灾,所以在选用烧烤店设备的时候要在质量上严格把关,并定期对其进行检查,让其始终都处于安全运行的状态,此外即便使用碳烤炉的烧烤店也同样应该重视火灾的问题,将一切可能造成灾祸的原因扼杀在摇篮里。
烧烤间算的上是另一种意义上的厨房,虽然在风水学上被我们归为火旺一类,但不可否认作为厨房是十分容易积水的,地面变得湿滑是一方面,另一方面而大多数设备经过长时间的水泡是很容易被腐蚀,从而加速老化,这种情况是很危险的,十分容易造成上面我们所说的漏电,对此我们建议各位业主在装修烧烤间的时候应当尽量采用耐水性好的装饰材料。
烧烤虽然不像中餐那样需要太多的技巧和方法,但也同样需要慢工出细活,我们需要根据烧烤的食材表面的颜色判断是否完成烧烤工序,所以对于光线要求也是比较严格的,在不影响我们对食材的色泽判断的情况下,应尽量选用色彩还原度较高的光线。
相对于一般的饭店餐厅而言,作为烧烤店更是应该注意食物的卫生安全,在大多数人严重,烧烤由于其特性,在卫生方面似乎并不比一般的餐饮店更讲究,所以在做好烧烤店装修的基础上,食品卫生安全是最为重要的一环,也是作为烧烤店业主更加应当做好的首要事情。墙面处理烤肉店烧烤店的油烟比一般的餐饮店都要大,因此我们的墙面最好不要采用白色或者一些不耐脏的色彩,白色容易被弄脏,而且不好清洗,一旦脏了,很容易影响顾客就餐的心情。我们可以在墙上直接采用贴墙纸的方法,这样容易更换和翻新。色彩选择上我们尽量选一些不易弄脏的颜色。
桌椅配置桌椅设施在配置的时候,尽量以舒适实用为主。桌椅高度也要严格把握,以方便顾客就餐为主。椅子最好是有靠背的,这样才能让顾客更好的放松。桌子我们可以选择一些木桌子,上面用桌布和玻璃覆盖,这样既美观还容易清理。
灯光和装饰
烤肉店我们在选择灯光时,光照要足够,昏暗的环境下顾客也不会有什么就餐食欲。我们也可以用一些暖色灯光来装饰点缀,暖色光线能够把食物烘托得更有食欲,还能让顾客就餐感到舒适。
装饰品在每一家店铺都不会缺少,而在我们烤肉店中,最好采用一些绿色饰品或者绿植来装饰,以此来给烤肉店增加一些生机,让空间氛围效果更好。
除了这些我们还要注意烤肉店的隔音,通风换气,消防等。有效的处理噪音能够营造很好的氛围效果,而通风换气在烤肉店中也极其重要,我们可以安装一些通风换气装置,以此来降低空间中的浑浊度。消防是所有店铺装修都要考虑的地方,我们一定要严格的去装修设计。
 
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