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下沙专业麻辣烫店装修设计,学源街麻辣烫餐饮小吃店装修
吃是一个永久不变的话题,特别是湖南人和四川人热爱吃,热爱小吃,四川的麻辣烫,冒菜,火锅都是比较有名的小吃。所以说,有很多投资者看中了这个市场,想要开一家这样的餐饮店。比如说开一家麻辣烫小吃店,当然如果说开一家店需要考虑的就是店铺的装修和设计。那么今天杭州雅客装饰就来和大家谈一谈麻辣烫小吃店店铺装修设计。
  麻辣烫小吃店铺装修风格可以选哪一种啊?在四川来说,开一家麻辣烫小吃店,店铺装修风格很多是选择的工业风。有时候好像工业风是专门为这种麻辣烫小吃店而存在的。
  下沙学源街处于大学城内,学生众多,现代个性的风格更符合学生们的眼光,麻辣烫小吃店不适合比较亮色的一些装修风格,可以在造型上做了独特一些,这样才能体现出那种吃麻辣烫的氛围和感觉。
  当然我们在麻辣烫小吃店装修布局上也要需要做到合理。可能说开一家麻辣烫小吃店了。不需要太大的面积,但是在有限的面积中,我们可以怎样把这个店铺做到更为合理,更符合用户体验,这是需要设计师考虑的问题。
下沙麻辣烫店铺装修搭配技巧:
  1、装修风格要明确。一家店铺首先要确定的便是店内整体的装修风格,因为装修风格是由店内的餐具用品、餐桌椅以及墙顶面等硬装装饰所决定的,只有确定了装修风格,才能确定所需要选购的装修材料。例如麻辣烫店装修设计大量的玻璃餐桌可以彰显现代简约风的特色,而深色木桌往往带有中式古韵,浅色木桌又别具北欧风采等等。对于麻辣烫店铺的装修风格确定,一般可根据店内面积的大小来选择风格,面积小,可选择北欧风或者现代风,装饰上相对比较简单,看起来也更明朗一些。而面积宽敞的麻辣烫店,则可以选择更具特色的中式风格,可以给顾客留下深刻的印象。
  2、装修材料要防水。麻辣烫店主要的烹饪方式是煮,厨房的油烟不算重,但是时间一久,依然会产生油烟污染墙面、地面等,所以在装修材料的选择上,仍然要以防油污的材料为主。另外,以高汤作为原材料的麻辣烫店,厨房内避免不了大量的用水,自然还需要注意材料的防水性,避免积水过多而使地面湿滑,产生安全问题,甚至因为潮气过重而导致材料出现腐化等问题。当然,麻辣烫店厨房中所使用的装修材料还需要具备一定的防高温性能。
  3、色彩搭配要合理。餐饮店铺内的色彩搭配可以根据经营模式以及风格来确定,而麻辣烫店作为一种快餐式的店铺,可以选择使用一些亮丽鲜艳的色彩作为主色调,不但可以增强视觉冲击力,而且还能提高就餐者的食欲。不过大量的亮色运用也会带来审美疲劳,所以可以适当搭配一些暗色调进行调和,或者选用相对柔和的暖色系色彩作为主色调,例如暖黄、橙红等,给就餐者一种温馨的感官体验。
  4、室内光线要充足。灯光设计也是麻辣烫店铺装修搭配当中需要注意的一点,就餐区、选餐区与烹饪区对灯光的要求不同,所以需要分开设计。烹饪区主要是店铺工作人员的活动区域,也是工作人员处理食材的地方,一般要求灯光照度要充足,且投射出的光线最好为暖白色,可以减小对食材色泽的影响,方便辨别食材的好坏以及是否熟透。选餐区一般需要配备壁灯设计,保证空间的明亮度,可方便就餐者挑选食材。就餐区主要是顾客活动的区域,灯光搭配上更注重氛围格调的营造,一般可选择装饰效果更强的灯具,例如射灯、壁灯等,光线不可过于昏暗或者刺眼,以暖光为主。
  5、环境布置要清新。为给顾客提供一个更为舒适的就餐空间,麻辣烫店在内部环境的布置上宜简不宜繁,以提供周全、方便的服务为主,避免过于繁多的装饰占据空间,造成审美疲劳。墙面上可使用一些小饰物装饰,以凸显出整间店铺的独特之处,也可在墙角或是转弯处、收银台等地方摆放一些花卉绿植点缀装饰,以营造一个清新、舒适的环境。另外,作为餐饮店,整个空间内必须保证干净整洁,不可在目之所及之处堆放杂物、脏物,以免给就餐者留下不好的印象。
  6、品牌特色要突出。当下,很多餐饮店铺都属于加盟店,所以店铺内的装饰可能需要保持一定的统一性,尤其是品牌的呈现上,更不可随意更改,但仍然可通过一些独特的设计凸显出店铺的特色来。作为麻辣烫店,如果想招揽更多的顾客,店铺大门的设计就需要别出心裁了,无论是双开门还是单开门,尽量以玻璃门为主,可让顾客一览店内的情况。另外,门头处的店铺名设计一定要有新意,而且需要突出个性化的特色,尽量给顾客留下深刻的第一印象。
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麻辣烫店餐饮行业中标新立异,将中国古老的传统美食小吃的精髓融入到现代快餐行业中,形成一道道具有特色的浙江中式快餐系类,中式快餐拥有菜系等8大口味的近200种特色快餐品牌,可提供一日三餐的餐品供应,让加盟店从早到晚顾客不停息。
对于任何一个企业形象和风格的统一都是必须的,如果没有统一的形象,那么经营就会陷入凌乱状态。而中式快餐,在开始涉足餐饮之时,便想到需要将公司的各个项目领域进行统一。
所以,无论我们是看中式快餐直营店,还是的几十家连锁加盟店门店的整体形象设计,既参照了快餐业流行的色彩和风格,又突出了自身的的经营理念和文化氛围,显得温馨且人性化。
中式快餐是餐饮领域最能赚钱的投资生意,因为中式快餐市场容量大,需求量高,利润空间也就大。中式快餐相对其他快餐项目投资成本少,是小本生意创业项目的最好选择。
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麻辣烫餐厅空间装修设计技巧:
1、空间装饰是给消费者进入餐厅的第一印象。如麻辣烫店铺装修桌布、抱枕、窗帘、花卉等,应该选择薄的织物,因厚实的不易打理。另外餐桌上摆放花卉能起到美化用餐环境的目的,但要注意麻辣烫店铺装修设计色彩的搭配。比如在暗淡灯光的下宴会,适合摆放蓝色、紫色等深色花瓶,增加就餐人的稳重感。瓶花与餐桌的须完美搭配,若是长方形的餐桌适合摆放三角形的瓶花达到外形的互补作用,餐厅内的大众就餐区域适合用垂直绿化带,在观赏区域以垂吊或挂坠方式点缀以自然植物。麻辣烫餐厅餐饮空间功能分隔及桌椅组合形式应该做到多元化,以满足不同消费者的各种需求;并且区域分隔必须保证餐区不同、麻辣烫餐厅餐位之间的个人空间不受到一定干扰。麻辣烫餐厅空间与厨房相连接的要加强视线的遮挡,厨房和配餐室的声音及照明不得泄露到顾客的座席处。
2、麻辣烫餐厅空间装修设计必须满足消费者的各种使用需求,其中就包括消费者就餐的活动路线和供应食物路线应避免相互交叉,此外上菜和收拾碗碟的出入也应该分开,麻辣烫店铺装修室内空间应有的符合人机工程的尺寸,良好的通风条件还有更重要的是采光和吸声需求,应有充足的绿化布置空间,空间大小应多元化,满足消费者的不同需求。
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无论空间设计与否,让每一个进来餐厅的人,都能体会空间的气质和品质感,以及在其中塑造的身份感,但又不流俗。其实没必要吧空间简单地用中式或者欧式的框架来锁定,麻辣烫餐厅在设计的时候,可以突破风格的的限制,设计尽可能自然和自由。商业空间设计也能做的很质朴,很自然。成功的麻辣烫餐厅设计或者其他商业空间设计,可以说是百看不厌,甚至有种越看越有内涵。
麻辣烫店厨房设备主要有哪些
中式麻辣烫店店设备有:电烤箱、立式炸锅、腌制机、双层保温柜、冷藏柜、保温柜,豆浆机、封口机、多士炉,烤玉米机,榨汁机,油水混合炸锅,煮粥炉等。
麻辣烫店厨房设备有哪些
麻辣烫店厨房设备-冷冻设备
冷冻设备,包括:冰箱、台式冰柜等,价格在1万元左右,在厨房设立冷冻设备,能更好的保险食物,有着无可替代的作用。此外,净水设备、微波炉、搅拌机、电烤箱等一系列产品。每款产品都在几百元或上千元左右。
麻辣烫店厨房设备-餐饮设备
有些厨房设备,还备用了中式和西式,不论西式还是中式,少不了锅碗瓢盆。在厨房设备中,杯子筷子、勺子、碗等,算下来的话,起码在6000元左右。大规模的饭店,东西一应俱全,且使用起来有讲究。一般的饭店,厨房设备齐全,但没那么多讲究。
麻辣烫店厨房设备-卫生设备
厨房中,最重要的是卫生。能够烹饪出几百道美味佳肴,都敌不过卫生来的重要性。卫生设备非常重要,比如:消毒柜、灭蝇器、洗碗机等。价格差不多在2000元左右,高档厨房都会配备,无需担心卫生安全。
麻辣烫店厨房设备-环保设备
环保设备,指油烟排污、液体排污等,厨房干净,不仅是食物,还包括器具干净,且环境也干净,肉眼无法看得细菌,油烟过大对人体产生危害。所以一定要有环保设备,排除油烟的危害。预算资金需3000元左右。
麻辣烫店厨房设备-其他设备
除此之外,应配备空调设备,大约18000元;厨用工具:菜板、刀、夹、铲、锅、托盘等,预算资金2000元左右;用品设备:保鲜盒、桶、盆、电风扇、储物柜等,预算资金15000元左右;要有消防器材,有助于避免事故的发生。
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麻辣烫店厨房设备价格
麻辣烫店厨房设备的多少,需根据规模来定。以30平米店面来说,厨房要有:冰箱、保鲜工作台、洗菜的水池、油炸锅(或电炸炉)、开水器、消毒柜、抽油烟机等,这一套下来少则3万元左右。
注:此价格仅供参考!由于地域不同,当然价格也会有所差异。如需了解更多相关价格详情,请以当地经销商提供为准!
麻辣烫店厨房设备安装要求
1、给水、电系统装相应水位。
2、炉具安装规整,炉面光滑,各阀门开启自如。
3、洗涤设备密封良好。
4、安装台柜稳定,不晃动,表面及四周光滑,无毛刺。
5、外购机电设备安装。
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确定了麻辣烫小吃店店铺装修风格,接下来便是装修。麻辣烫小吃店装修有哪些注意事项吗?这里简单为大家分析一下麻辣烫小吃店装修注意事项。
开一家麻辣烫小吃店,投入应该不算大,所以说我们装修不要求装的很豪华,很上档次,它不像中餐、不像大酒店,消费群体不同,而且因为吃麻辣烫的群体一般都喜欢那种氛围,而不是那种很高大上的氛围,所以说装修效果很重要。当然了,在麻辣烫小吃店装修的时候我们还要注意色彩的搭配。切记不要装的太亮色,另外整个麻辣烫小吃店店铺装修环境也需要结合起来,配合灯光,桌椅,让整个店铺看起来格外的干净,这样会在顾客心中加分的。
下沙麻辣烫店装修设计上应注意:
第一.麻辣烫店的内部空间设计风格应简介明快、宽敞、明亮。一般就餐区的布置采取开敞或半开敞的分布格局,为使选择食物的客户来回走动不会发生碰撞,餐厅的通道比一般其他形式的餐厅的通道要宽,如此大大加快客户就餐的效率。
第二.在麻辣烫店装修设计的平面布局上,须注意与其他形式餐厅的区别。一般来讲要设置的专门区域有:熟食陈列区、半成品食物陈列区、甜点、饮料及水果陈列区、专门存放碟盘餐具的自助服务台区域等,以方便客人就餐时拿取。
第三.麻辣烫店装修设计的桌椅设置一般以普通坐席为主,当然也可以根据需要设置柜台式席位。
第四.各个不同的麻辣烫店装修设计风格应该有自己的特色和个性。
第五.麻辣烫店设计装修的档次定位应根据餐厅所处地理位置及当地的消费群体来设定。  
 
 
 
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